3Dプリンタ+落雁 / 3D Printer + Rakugan (dry confection of starch)
友人の和菓子屋・岩松に協力してもらって、3Dプリンタを活用しつつ和菓子の落雁を作りました。
↓出力中の様子。表面をなるべく精細にできるよう、ピッチを0.1mmにするだけでなく積層方向も工夫しています。
出来上がった型。今回は桜をモチーフにした型を作りました。
ちゃんと落雁が出来ました。もちろん食べられます。今回作った型枠は小さめのものでしたが、きちんと型として機能することがわかりました。
枠の構造など落雁を作れる条件はいくつかありますが、かなり自由度高くいろいろな形の落雁が作れそうです。